Alimentemos una isla

Una historia verdadera sobre la reconstrucción de Puerto Rico. 

Este libro narra la verdadera historia de cómo un grupo de chefs alimentó a  cientos de miles de estadounidenses hambrientos después de que el huracán María los dejara desolados y en uno de los estados más vulnerables en los que se puede encontrar el hombre. 

El chef José Andrés llegó a Puerto Rico cuatro días después de que el huracán María azotara la isla. La economía quedó destruida y para la mayoría de las personas no había agua limpia, ni alimentos, tampoco energía eléctrica, gas y ninguna forma de comunicación con el exterior. 

Andrés abordó la crisis humanitaria de la única manera en que sabía hacerlo: alimentado a las personas, una comida caliente a la vez. Desde servir sancocho con su amigo José Enrique en el devastado restaurante de Enrique en San Juan, hasta cocinar cien mil comidas al día en más de una docena de cocinas en toda la isla, Andrés y su equipo alimentaron a cientos de miles de personas. Al mismo tiempo, también enfrentaron una crisis con raíces profundas, así como e sistema roto y derrochador que ayuda a mantener económicamente a algunas organizaciones benéficas y ONGs más grandes. 

Basándose en la perspectiva de Andrés, así como en reuniones, mensajes y conversaciones que tuvo durante su estadía en Puerto Rico, “Alimentemos a una isla” describe de manera conmovedora cómo una red de cocinas comunitarias logró realizar un verdadero cambio, y cuenta una extraordinaria historia de esperanza ante los desastres, tanto los naturales y como aquellos causados por el ser humano. 

 

 

 

Let’s feed an island 

 

A true story about the reconstruction of Puerto Rico. 

This book tells the true story of how a group of chefs fed hundreds of thousands of hungry Americans after Hurricane Maria left them desolate and in one of the most vulnerable states where man can be found. 

Chef José Andrés arrived in Puerto Rico four days after Hurricane Maria hit the island. The economy was destroyed and for most people there was no clean water, no food, no electricity, gas and no form of communication with the outside world. 

Andrés tackled the humanitarian crisis in the only way he knew how to do it: feeding people, one hot meal at a time. From serving sancocho with his friend José Enrique in Enrique’s devastated restaurant in San Juan, to cooking a hundred thousand meals a day in more than a dozen kitchens throughout the island, Andrés and his team fed hundreds of thousands of people. At the same time, they also faced a crisis with deep roots, as well as a broken and wasteful system that helps to maintain some charities and larger NGOs financially. 

Based on Andrés’ perspective, as well as on meetings, messages and conversations he had during his stay in Puerto Rico, “Alimentemos a Isla” describes in a moving way how a network of community kitchens managed to make a real change, and tells an extraordinary history of hope in the face of disasters, both natural and those caused by human beings. 

 

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