Turmeric Milk: Reasons Why You Should Be Drinking Golden Milk

La leche dorada es una de las tantas recetas procedentes del sur de Asia que están ganando popularidad en Occidente.

Con un color dorado brillante y un sabor intenso, no es complicada de preparar y cada vez se extiende más por las cafeterías del mundo.

Sus supuestos beneficios para la salud son los que están animando a muchos a probarla. Pero, ¿qué es exactamente y qué tan nutritiva es la leche dorada?

¿Puede la cúrcuma potenciar tu salud?
El ingrediente estrella en su preparación es la cúrcuma, también llamada palillo en Perú y Bolivia, azafrán de raíz en Colombia, yuquilla en Cuba y jengibrillo en Puerto Rico.

Es más conocida por su uso en la preparación del curry. Se ha convertido en uno de los condimentos de moda en el mundo y se está abriendo camino en las cocinas de América Latina.

La cúrcuma es una planta que se cultiva en zonas tropicales, pero es su raíz de la que se extrae el condimento o el colorante dorado anaranjado.

Generalmente, se le pone a hervir para luego secarla al sol y molerlo hasta obtener ese polvo tan tradicional que no puede faltar en la cocina india y en la medicina ayurvédica.

Antioxidante y antinflamatorio
Uno de los beneficios potenciales de la cúrcuma son sus propiedades antinflamatorias, como explicó la nutricionista Jo Lewin en un artículo publicado en BBC Good Food.

“Las propiedades antinflamatorias de la cúrcuma se han comparado con las de los medicamentos antinflamatorios no esteroideos [como el ibuprofeno o la aspirina]. Los ensayos clínicos han concluido que es más efectivo que un placebo para aliviar el dolor y la hinchazón en personas con osteoartritis y artritis reumatoide”, afirmó.

“Sin embargo, se necesitan más investigaciones clínicas bien diseñadas para determinar y documentar su eficacia”, añadió Lewin.

Varios estudios le atribuyen propiedades antioxidantes y beneficios en el control de la ansiedad y el síndrome metabólico, así como en el alivio del dolor de músculos. También afirman que quienes no tienen problemas de salud diagnosticados pueden beneficiarse de su consumo en pequeñas dosis.

Aunque, como señala un informe publicado en 2017 por científicos de la Universidad Central de Michigan y la Universidad Nova Southeastern, ingerir polifenol curcumina, el principio activo de la cúrcuma, no basta para beneficiarse de estos efectos debido a su “mala absorción, metabolismo rápido y eliminación rápida”.

Pero según los expertos esto se puede mejorar al combinarla con otros agentes como la piperina, presente en la pimienta negra, que a su vez es otro de los ingredientes de la leche dorada.

Jengibre y canela
Otro de los agentes presentes en la cúrcuma potencialmente beneficiosos es la turmerona.

“Aunque se sabe mucho menos sobre la turmerona en comparación con la curcumina, se puede obtener de la cúrcuma molida entera. Algunos estudios sugieren que puede ser bueno para el rendimiento cognitivo debido a sus propiedades neuroprotectoras”, aseguró Lewin.

La leche dorada, como su nombre indica, también lleva leche, aunque algunos la cambian por algún sustituto vegetal.

La mayoría de recetas de la leche dorada incluyen canela y jengibre, también conocido como kion en algunos países.

Incluido en infusiones, el jengibre es diaforético, es decir, que calienta el cuerpo y lo hace sudar.

También tiene propiedades antinflamatorias gracias a su activo gingerol y ayuda a reducir síntomas como mareos y náuseas y a aliviar los dolores de estómago.

A la canela también se le atribuyen beneficios para la salud, por algo es tan usada en la medicina herbal china.

Según explicó la nutricionista Kerry Torrens, el extracto de canela se ha utilizado para “aliviar problemas gastrointestinales en la medicina oriental y occidental durante años”.

“Se cree que el calor de la canela incrementa el flujo sanguíneo y mejora los niveles de oxígeno en la sangre para ayudar a combatir enfermedades”.

Turmeric Milk: Reasons Why You Should Be Drinking Golden Milk

Benefits of turmeric milk: You can prepare turmeric milk for better health. Here are some impressive health benefits of turmeric milk and also learn the method to prepare it. The other ingredients used in turmeric milk will also offer multiple health benefits.

Turmeric milk or turmeric latte is also known as golden milk. Turmeric is loaded with health benefits and offers you multiple medicinal properties. There are different ways to add turmeric to diet. Turmeric milk is a great way to consume turmeric. This golden drink is extremely healthy and might be your grandmother’s favourite remedy for most ailments which has now become quite famous.

Turmeric milk is loaded with multiple properties which can work wonders for your health. You can prepare turmeric latte at your home with only a few ingredients and avail all the numerous health benefits it offers. Here are some noticeable benefits of turmeric milk and method to prepare it.

Health benefits of turmeric milk

1. Helps in fighting inflammation
   Turmeric is rich in curcumin which can help in controlling inflammation. Turmeric milk can help in controlling inflammation. It is especially good for arthritis patients. It can also help in relieving joint pain. It will reduce both pain and fatigue.
2. A powerful source of antioxidants
   Turmeric is loaded with antioxidants. Curcumin in turmeric is loaded with antioxidant properties. Antioxidants protect your body from any possible damage from free radicals. It will help you fight cell damage.
3. Promotes heart health
   Turmeric is good for your heart health as well. The antioxidant and anti-inflammatory properties of turmeric can help you reduce the risk of heart diseases. Adding turmeric milk to your diet is a great way to preserve your heart health.
4. Helps in controlling blood sugar levels
   Turmeric milk is also good for diabetics. Cinnamon is also included in turmeric milk which can help in reducing blood sugar levels. If you are a diabetic you can consult your doctor once and manage your blood sugar levels with turmeric along with a healthy diet and regular exercise. After proper guidance from your doctor, prepare turmeric milk and consume it in the prescribed quantity.
5. Boosts immunity and brain function
   Turmeric is loaded with properties which can contribute to better immunity. Consumption of turmeric milk can help you prevent infections, cold, flu and many other health issues. Various studies have also mentioned that turmeric milk can boost brain function and improve memory.

Method to prepare turmeric milk
To prepare turmeric milk you need some unsweetened milk, one tablespoon of turmeric, a small amount of grated ginger, a pinch of black pepper and some honey. Take all these ingredients and bring to a boil. Strain the milk and add a pinch of cinnamon on top of it.

You can also try another simple recipe by adding half teaspoon of turmeric into milk and boil the mixture. You can later add honey according to taste.