Cebollas mexicanas vinculadas a brote de salmonela en varios estados / Mexican Onions Linked to Multi-State Salmonella Outbreak

OKLAHOMA CITY – ProSource Produce LLC de Hailey, Idaho, ha retirado voluntariamente las cebollas identificadas como una fuente del brote de rápido crecimiento de Salmonella Oranienburg en 37 estados. Otro proveedor de cebollas -Keeler Family Farms- ha sido vinculado al brote, ya que el número de infecciones en Oklahoma hasta el viernes 22 de octubre se elevó a 100.

La infección por salmonela es una enfermedad bacteriana común que afecta al tracto intestinal. Las infecciones se producen con mayor frecuencia a través del consumo de agua o alimentos contaminados. La infección por Salmonella no suele poner en peligro la vida y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento después de cuatro a siete días.

En todo el país se han producido 652 infecciones y 129 personas han sido hospitalizadas (15 en Oklahoma). No se ha informado de ninguna muerte. 

El recuento actual de casos en los estados afectados por el brote es el siguiente: AL (3), AR (12), CA (9), CO (1), CT (4), FL (5), GA (2), IA (3), IL (37), IN (1), KS (15), KY (9), LA (5), MA (12), MD (48), MI (9), MN (28), MO (21), MS (2), NC (14), ND (4), NE (8), NJ (5), NM (9), NY (12) , OH (7), OK (100), OR (2), PA (7), PR (3), SC (3), SD (8), TN (10), TX (165), UT (3), VA (61), WI (27) y WV (1).

Las cebollas importadas de Chihuahua, México, y distribuidas por ProSource Produce LLC y Keeler Family Farms se vendieron a restaurantes y tiendas de comestibles en todo Estados Unidos bajo las siguientes marcas: Big Bull, Peak Fresh Produce, Sierra Madre, Markon First Crop, Markon Essentials, Rio Blue, ProSource, Rio Valley y Sysco Imperial. Los investigadores están trabajando para determinar si otras cebollas y proveedores están relacionados con este brote.

Evite comer, vender o servir cebollas rojas, blancas o amarillas frescas, enteras, distribuidas por ProSource Inc. y Keeler Family Farms que fueron importadas de Chihuahua, México. Las cebollas enteras frescas a menudo se venden en contenedores a granel en las tiendas de comestibles y pueden tener etiquetas adhesivas que identifican la marca o el lugar donde se cultivaron. Si tiene cebollas rojas, blancas o amarillas enteras frescas sin etiquetar en casa, deséchelas y no las coma.

La OSDH pide a las personas que experimenten síntomas de una infección por Salmonella que llamen a su proveedor de atención médica y pregunten si es necesario realizar pruebas. Todas las infecciones por Salmonella son notificables a la OSDH y serán investigadas. La mayoría de las personas infectadas con Salmonella experimentan diarrea, fiebre, calambres estomacales y vómitos. Los síntomas suelen comenzar entre seis horas y seis días después de la ingestión de la bacteria. 

Mexican Onions Linked to Multi-State Salmonella Outbreak

OKLAHOMA CITY – ProSource Produce LLC of Hailey, Idaho has issued a voluntary recall of the whole raw onions identified as a source of the fast-growing Salmonella Oranienburg outbreak in 37 states. Another onion supplier – Keeler Family Farms – has been linked to the outbreak as the number of infections in Oklahoma as of Friday, October 22, rose to 100.

Salmonella infection is a common bacterial disease that affects the intestinal tract. Infections most frequently occur through consumption of contaminated water or food. Salmonella infection is usually not life threatening and most people recover without treatment after four to seven days.

Nationwide there have been 652 infections, and 129 people have been hospitalized (15 in Oklahoma). No deaths have been reported. 

Current case counts for states impacted by the outbreak are as follows: AL (3), AR (12), CA (9), CO (1), CT (4), FL (5), GA (2), IA (3), IL (37), IN (1), KS (15), KY (9), LA (5), MA (12), MD (48), MI (9), MN (28), MO (21), MS (2), NC (14), ND (4), NE (8), NJ (5), NM (9), NY (12) , OH (7), OK (100), OR (2), PA (7), PR (3), SC (3), SD (8), TN (10), TX (165), UT (3), VA (61), WI (27) and WV (1).

The onions imported from Chihuahua, Mexico and distributed by ProSource Produce LLC and Keeler Family Farms were sold to restaurants and grocery stores throughout the U.S. under the following brands: Big Bull, Peak Fresh Produce, Sierra Madre, Markon First Crop, Markon Essentials, Rio Blue, ProSource, Rio Valley and Sysco Imperial. Investigators are working to determine if other onions and suppliers are linked to this outbreak.

Avoid eating, selling or serving fresh whole red, white or yellow onions distributed by ProSource Inc. and Keeler Family Farms that were imported from Chihuahua, Mexico. Fresh whole onions are often sold in bulk bins in grocery stores and may have stickers on them identifying the brand or where they were grown. If you have unlabeled fresh whole red, white or yellow onions at home, throw them away and don’t eat them.

OSDH requests that individuals experiencing symptoms of a Salmonella infection to please call their healthcare provider and ask if testing is needed. All Salmonella infections are reportable to OSDH and will be investigated. Most people infected with Salmonella experience diarrhea, fever, stomach cramps and vomiting. Symptoms usually start within a window of six hours to six days after swallowing the bacteria.