Cocina 66 celebra nuevos conceptos de comida latina / Cocina 66 celebrates new Latin food concepts

TULSA, OK – Esta semana Cocina 66, un programa de Lobeck Taylor Family Foundation, celebró once nuevos conceptos de comida cuyos creadores completaron un curso de formación empresarial de 10 semanas. El evento de graduación dio a los empresarios la oportunidad de mostrar todo lo que han aprendido a amigos, familiares y la comunidad de alimentos de Tulsa.

Concepto hermano del Programa de Lanzamiento de Kitchen 66, el Programa Cocina 66 es una versión traducida del programa de capacitación que rompe las barreras para los empresarios de habla hispana y los ayuda a impulsar sus nuevos negocios.

“Mi mayor alegría durante las últimas 10 semanas de liderar la cohorte de otoño de 2022 de Cocina 66 ha sido ver lo que el apoyo y la educación pueden hacer por estas empresas emergentes”, dijo Elian Hurtado, consultor del programa Cocina 66. “Cada miembro de esta cohorte comparte su amor por la ciudad de Tulsa y aporta diversidad a la escena gastronómica de Tulsa a través de sus habilidades culinarias. Es su forma de agradecer a la comunidad por las oportunidades que se les ha brindado”.

La tercera cohorte de Cocina 66 estuvo compuesta por Brenda Libassi, Sabor Mediterráneo-América Latina; María Maldonado, Pasteles Fritos; Patricia Laguna, Cocina Argentina; Gloria Molina, Cocina Colombiana; Lissett Vivas, Panadería con Dulces, Tortas, Panes Artesanales; Osman Ramos, Cocina Hondureña; Karen Gill, Helados; Magaly Zapata, Comida Mexicana Orgánica V-Fresco; Melida Alcantar, Ensaladas Mexicanas y Gorditas; Raul Montalvo, Comida Mexicana Vegetariana; y Maria Cristina Moguel, Panadería Mexicana.

“Mi objetivo al iniciar el Programa de Lanzamiento de Cocina 66 era aprender cómo iniciar un negocio de alimentos legal y sostenible”, dijo Melida Alcantar, participante de la cohorte de otoño 2022 de Cocina 66. “Gracias al curso de formación empresarial, he aprendido paso a paso cada requisito para obtener licencias, préstamos, logotipos y recursos”.

Cocina 66, un programa de la Lobeck Taylor Family Foundation, es la cocina kickstart de Tulsa, y trabaja para disminuir las barreras que impiden el éxito de los emprendedores alimentarios.

Para obtener más información, visite kitchen66tulsa.com.

Cocina 66 celebrates new Latin food concepts

TULSA, OK – This week Cocina 66, a program of Lobeck Taylor Family Foundation, celebrated eleven new food concepts whose creators completed a 10-week business training course. The graduation event gave the entrepreneurs the chance to showcase all they’ve learned to friends, family and the Tulsa food community.

Sister concept to the Kitchen 66 Launch Program, the Cocina 66 Launch Program is a translated version of the training program that breaks down barriers for Spanish-speaking entrepreneurs and helps them kickstart their new business ventures.

“My biggest joy over the last 10 weeks of leading the Cocina 66 fall 2022 cohort has been seeing what support and education can do for these start-up businesses,” said Elian Hurtado, consultant for the Cocina 66 program. “Each member of this cohort shares their love for the city of Tulsa and bringing diversity to the Tulsa food scene through their culinary skills. It is their way of thanking the community for the opportunities they have been given.”

The third Cocina 66 cohort was comprised of Brenda Libassi, Mediterranean-Latin America Flavor; Maria Maldonado, Fried Pasteles; Patricia Laguna, Argentinian Cuisine; Gloria Molina, Colombian Cuisine; Lissett Vivas, Bakery Featuring Sweets, Cakes, Artisan Breads; Osman Ramos, Honduran Cuisine; Karen Gill, Ice Cream; Magaly Zapata, V-Fresco Organic Mexican Food; Melida Alcantar, Mexican Salads and Gorditas; Raul Montalvo, Vegetarian Mexican Food; and Maria Cristina Moguel, Mexican Bakery.

“My goal when starting the Cocina 66 Launch Program was to learn how to start a legal and sustainable food business,” said Melida Alcantar, participant of the 2022 Cocina 66 fall cohort. “Thanks to the business training course, I have learned step-by-step each requirement to obtain licenses, loans, logos and resources.”

Kitchen 66, a program of the Lobeck Taylor Family Foundation, is Tulsa’s kickstart kitchen, and works to decrease the barriers to success for food entrepreneurs. Kitchen 66 offers access to affordable commercial kitchen space, business training programs like the Launch Program, and sales and distribution opportunities. In 2021, community leader Elian Hurtado, UMA Tulsa, and Kitchen 66 collaborated on a new project called Cocina 66. This program is a translated Spanish version of the K66 Launch Program, which has been helping food entrepreneurs in Tulsa launch their concepts since 2016. For more information, visit kitchen66tulsa.com.