5 alimentos que un experto en longevidad come cada día para mantenerse biológicamente 20 años más joven que su edad / 5 foods a longevity expert eats each day to stay biologically 20 years younger than his age

por alexa mikhail
El médico y experto en longevidad, el Dr. Mark Hyman, confía en estos cinco alimentos para envejecer bien, vivir más y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

El hombre de 63 años con más de 286.000 seguidores en TikTok dice que es biológicamente 20 años más joven gracias a su rutina diaria y hábitos alimenticios. Su reciente libro superventas Young Forever: The Secrets to Living Your Longest, Healthiest Life promueve la idea de que las personas tienen cierto control sobre el ritmo al que envejecen y, por lo tanto, la calidad de sus últimos años.

El ejercicio , la nutrición , el manejo del estrés y la socialización están todos asociados con el envejecimiento y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas que conducen a la mortalidad temprana, aunque la genética, sin duda, todavía juega un papel.

Estos son los cinco alimentos que Hyman come a diario para “garantizar mi salud y asegurarme de vivir una vida larga y saludable”, dice en un TikTok reciente .

En resumen, estos alimentos “son medicina”, dice el experto en envejecimiento.

Vegetales crucíferos
Las verduras crucíferas (brócoli, coles de Bruselas, col rizada y repollo) son ricas en fitonutrientes cruciales para reducir la inflamación y el riesgo de cáncer. También contienen magnesio, ácido fólico y fibra para ayudar con la digestión.

“Todo eso contiene compuestos que activan las vías de desintoxicación celular que optimizan su estado mineral”, dice Hyman en TikTok.

Hyman come una taza o dos de estos vegetales todos los días.

Aceite de oliva
La piedra angular de la dieta mediterránea es cocinar con aceite de oliva, y Hyman dice que prioriza el aceite de oliva virgen extra todos los días. La grasa saludable contiene antioxidantes que se promocionan para reducir el riesgo de enfermedades crónicas y del corazón.

El aceite de oliva también puede combatir el estrés oxidativo , que perjudica la salud del cerebro y puede desencadenar enfermedades neurodegenerativas.

“Las grasas buenas son buenas para ti”, dice Hyman. “Debe asegurarse de obtener muchas grasas buenas, y el aceite de oliva es una excelente manera de hacerlo”.

Nueces
Las nueces, incluidos los anacardos, las almendras y las nueces, se han asociado con un riesgo reducido de diabetes, lo que mejora la salud y la esperanza de vida, dice Hyman. Son ricas en fibra, lo que hace que las personas se sientan más llenas y se mantengan con energía durante más tiempo.

son clave para la longevidad en su investigación centrada en las dietas de las personas que viven más tiempo, y dice comer un puñado diario.

Bayas
Las bayas contienen una gran cantidad de antioxidantes y fitoquímicos, que pueden “activar vías de longevidad”, dice Hyman. También pueden mantener el intestino saludable, combatir la inflamación y, por lo tanto, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y otras afecciones crónicas que amenazan la vida.

Pruebe un puñado de arándanos o moras en un batido matutino o como refrigerio estimulante.

Té verde
Si bien el té no es técnicamente un alimento, sigue siendo una parte clave del día de Hyman. Más allá de la sensación calmante de una taza de té caliente, la bebida puede reducir el estrés oxidativo. El té verde contiene catequinas, antioxidantes que pueden proteger el cerebro de enfermedades y ayudar a las personas a envejecer bien.

Cuando Hyman estuvo en Icaria, Grecia, una de las Zonas Azules del mundo, observó que la comunidad se deleitaba con frecuencia con té de salvia silvestre, agrega.

Esta historia apareció originalmente en Fortune.com

5 foods a longevity expert eats each day to stay biologically 20 years younger than his age

by Alexa Mikhail – Doctor and longevity expert Dr. Mark Hyman swears by these five foods to age well, live longer, and reduce the risk of chronic disease.

The 63-year-old with over 286,000 TikTok followers says he is biologically 20 years younger thanks to his daily routine and eating habits. His recent best-selling book Young Forever: The Secrets to Living Your Longest, Healthiest Life promotes the idea that people have some control over the rate at which they age and, therefore, the quality of their later years.

Exercise, nutrition, managing stress, and socialization are all associated with aging well and reducing the risk for chronic conditions that lead to early mortality—although genetics undoubtedly still plays a role.

These are the five foods Hyman eats daily to “ensure my health and to make sure I live a long and healthy life,” he says in a recent TikTok.

In short, these foods “are medicine,” the aging expert says.

Cruciferous vegetables
Cruciferous vegetables—broccoli, brussels sprouts, kale, and cabbage—are rich in phytonutrients crucial for reducing inflammation and the risk of cancer. They also contain magnesium, folate, and fiber to help with digestion.

“All that stuff contains compounds that activate the cellular detoxification pathways that optimize your mineral status,” Hyman says in the TikTok.

Hyman eats a cup or two of these vegetables each day.

Olive oil
The cornerstone of the Mediterranean diet is cooking with olive oil, and Hyman says he prioritizes extra virgin olive oil each day. The healthy fat contains antioxidants touted for reducing the risk of chronic health conditions and heart disease.

Olive oil can also combat oxidative stress, which harms brain health and can trigger neurodegenerative diseases.

“Good fats are good for you,” Hyman says. “You need to make sure you get lots of good fats, and olive oil is a great way to do it.”

Nuts
Nuts, including cashews, almonds, and walnuts, have been associated with a reduced risk for diabetes, improving health and life span, Hyman says. They are rich in fiber, making people feel fuller and stay energized for longer.

Dan Buettner, the founder of Blue Zones LLC, also found nuts as a key to longevity in his research centered around the diets of those living the longest—and says to eat a daily handful.

Berries
Berries contain a large number of antioxidants and phytochemicals, which can “activate longevity pathways,” Hyman says. They can also keep the gut healthy, fight inflammation, and, therefore, reduce the risk for heart disease and other life-threatening chronic conditions.

Try a handful of blueberries or blackberries in a morning smoothie or as a pick-me-up snack.

Green tea
While tea isn’t technically a food, it is still a key part of Hyman’s day. Beyond the calming feeling of a warm cup of tea, the beverage can reduce oxidative stress. Green tea contains catechins, antioxidants that can protect the brain from disease and help people age well.

When Hyman was in Icaria, Greece, one of the globe’s Blue Zones, he observed the community frequently indulging in wild sage tea, he adds.

This story was originally featured on Fortune.com

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