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Esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos en EE.UU. / Effort announced to cut U.S. food loss and waste by 50% by 2030

Por La Semana Staff | WASHINGTON, D.C.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA), el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) y la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. (EPA) han dado a conocer una estrategia nacional integral destinada a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en todo Estados Unidos. Esta iniciativa es un paso significativo hacia la consecución del objetivo nacional de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en un 50% para el año 2030, haciendo hincapié en un compromiso colectivo con la sostenibilidad medioambiental.

En un esfuerzo combinado para hacer frente a la alarmante tasa de desperdicio de alimentos, estas tres agencias federales han esbozado un proyecto de estrategia nacional para la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos y el reciclaje de productos orgánicos. La estrategia abarca toda la cadena de suministro de alimentos, identificando oportunidades críticas para reducir el desperdicio de alimentos en diversos sectores.

Evitar la pérdida de alimentos siempre que sea posible; evitar el desperdicio de alimentos siempre que sea posible; aumentar la tasa de reciclaje de todos los residuos orgánicos; y apoyar políticas que incentiven y fomenten la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos y el reciclaje de productos orgánicos.

Para cada uno de estos objetivos, el proyecto de estrategia define acciones específicas que cada uno de los organismos -la FDA, el USDA y la EPA- podría emprender para alcanzarlos.

Por ejemplo, la FDA y el USDA colaborarán para proporcionar orientaciones sobre etiquetado de fechas y seguridad alimentaria para la campaña nacional de educación del consumidor de la EPA. La FDA también intensificará sus esfuerzos en el marco de su iniciativa “Una nueva era de seguridad alimentaria más inteligente”, colaborando estrechamente con la industria alimentaria para mejorar la eficiencia de la cadena de suministro mediante tecnologías digitales de rastreo. Este planteamiento tiene por objeto retirar con rapidez y precisión del mercado los alimentos contaminados, reduciendo así la pérdida y el desperdicio de alimentos asociados a los incidentes de contaminación. Además, la FDA seguirá abogando por la adopción uniforme de las prácticas de donación de alimentos descritas en el código alimentario, garantizando la coherencia y uniformidad a los funcionarios de salud pública.

En particular, se prevé que esta iniciativa nacional produzca beneficios sociales y económicos. Tiene el potencial de reforzar el acceso a los alimentos por parte de los estadounidenses en situación de inseguridad alimentaria, al tiempo que mejora la recuperación y donación de alimentos sanos, especialmente dentro del sistema de alimentos de emergencia. También se espera que la iniciativa cree nuevos puestos de trabajo, estimule la aparición de industrias y sectores, mejore la resistencia de la cadena de suministro y genere ahorros económicos para los hogares, especialmente en las comunidades desfavorecidas.

La fase de participación pública en esta estrategia inició el 5 de diciembre y permanecerá abierta durante 30 días. Las personas interesadas en aportar sus opiniones y comentarios pueden hacerlo a través de Regulations.gov, Docket ID No. EPA-HQ-OLEM-2022-0415. (La Semana)

Effort announced to cut U.S. food loss and waste by 50% by 2030

By La Semana Staff

WASHINGTON, D.C. – The U.S. Food and Drug Administration (FDA), the U.S. Department of Agriculture (USDA), and the U.S. Environmental Protection Agency (EPA) have unveiled a comprehensive national strategy aimed at reducing food loss and waste across the United States. This initiative is a significant step towards achieving the national objective of slashing food loss and waste by 50% by the year 2030, emphasizing a collective commitment to environmental sustainability.

In a combined effort to tackle the alarming rate of food waste, these three federal agencies have outlined a Draft National Strategy for Reducing Food Loss and Waste and Recycling Organics. The strategy encompasses the entire food supply chain, identifying critical opportunities to curtail food waste in various sectors.

To prevent the loss of food where possible; to prevent the waste of food where possible; to increase the recycling rate for all organic waste; and to support policies that incentivize and encourage food loss and waste prevention and organics recycling.

For each of these objectives, the draft strategy delineates specific actions that each of the agencies – FDA, USDA, and EPA – could undertake to realize these goals.

For instance, the FDA and USDA will collaborate to provide date labeling and food safety guidance for EPA’s national consumer education campaign. The FDA will also intensify efforts under its New Era of Smarter Food Safety initiative, working closely with the food industry to enhance supply chain efficiency through tech-enabled digital tracing technologies. This approach aims to swiftly and accurately remove contaminated foods from the market, consequently reducing food loss and waste associated with contamination incidents. Furthermore, the FDA will continue advocating for the uniform adoption of food donation practices outlined in the Food Code, ensuring consistency and uniformity for public health officials.

Notably, this nationwide endeavor is anticipated to yield social and economic benefits. It has the potential to bolster food access for food-insecure Americans while enhancing the recovery and donation of wholesome food, particularly within the emergency food system. The initiative is also expected to create new jobs, stimulate the emergence of industries and sectors, enhance supply chain resilience, and generate financial savings for households, particularly in underserved communities.

The public engagement phase for this strategy is scheduled to commence on December 5 and will remain open for 30 days. Individuals interested in contributing their insights and feedback can do so via Regulations.gov, Docket ID No. EPA-HQ-OLEM-2022-0415. (La Semana)