Por una feria más segura
TULSA, OK – Este año, la feria incluirá más de 250 puestos de comida individuales que deben inspeccionarse para verificar el cumplimiento de las regulaciones de alimentos del estado por el THD (Tulsa Health Department).
Por ello los trabajadores de THD trabajan cada año para educar a los vendedores de la feria sobre la seguridad de los alimentos y realizan inspecciones frecuentes para asegurarse de que los vendedores estén usando prácticas seguras de manipulación de alimentos. Los técnicos sanitarios de THD trabajarán 570 horas a lo largo de la feria realizando aproximadamente 750 inspecciones de alimentos. informarán a los vendedores sobre los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos y lo más importante, se asegurarán de que se usen las técnicas adecuadas de lavado de manos.
Además, el programa de Coordinador Regional de Prevención de THD ofrecerá Servicio de Bebida Responsable y Entrenamiento de Ventas (RBSS) gratis a los proveedores que planean servir o vender alcohol en la feria. El objetivo de la capacitación es proporcionar a esas personas los conocimientos y las habilidades para servir o vender alcohol de forma segura, responsable y legal. La evidencia muestra que una combinación de capacitación y aplicación de RBSS puede reducir las ventas a menores de edad y el servicio a aquellos que ya están intoxicados. THD trabaja para salvaguardar la salud pública a través de la educación sobre prácticas seguras de manejo de alimentos y la regulación de los establecimientos de servicio de alimentos. THD realiza más de 11,000 inspecciones de aproximadamente 3,500 establecimientos de servicio de alimentos anualmente. Además, aproximadamente 500 clases de capacitación en seguridad alimentaria se llevan a cabo cada año para educar a los empleados de restaurantes y otros empleados de alimentos sobre la seguridad de los aliment
The THD works for a safer fair
TULSA, OK – This year, the fair will include more than 250 individual food booths that must be inspected for compliance with State food regulations.
Sanitarians work to educate the fair vendors about food safety and conduct frequent inspections to make sure the vendors are using safe food handling practices. This has proven very effective in protecting the public.
THD sanitarians will put in 570 man hours throughout the duration of the fair conducting approximately 750 food inspections. They will educate vendors on appropriate food handling procedures and most importantly, ensure that proper hand washing techniques are used.
Additionally, THD’s Regional Prevention Coordinator program offers free Responsible Beverage Service and Sales Training (RBSS) to vendors who plan to serve or sell alcohol at the fair. The purpose of the training is to provide those individuals with the knowledge and skills to serve or sell alcohol safely, responsibly and legally. Evidence shows that a combination of RBSS training and enforcement can reduce sales to underage persons as well as service to those who are already intoxicated. The training was not required but encouraged to help keep everyone safe during the fair.
THD works to safeguard public health through education on safe food handling practices and the regulation of food service establishments. THD performs more than 11,000 inspections of approximately 3,500 food service establishments annually. In addition, approximately 500 food safety training classes are conducted each year to educate restaurant employees and other food employees on food safety